Costela suína na brasa com gergelim

Ingredientes:

·                            1 pacote de Costela Suína NaBrasa Perdigão (aprox. 800g)

·                            1 colher (café) de gengibre ralado

·                            1 dente de alho amassado

·                            1 colher (café) de pimenta-do-reino

·                            1 xícara (chá) de vinho branco seco

·                            meia xícara (chá) de água

·                            2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

·                            gergelim torrado para salpicar

·                           Mandiocas Douradas:

·                            1 kg de mandioca

·                            150g de queijo parmesão ralado grosso

·                            óleo para fritura

Modo de Preparo:

·                            Descongele a Costela Suína NaBrasa de véspera e sob refrigeração.

·                            Em um refratário, junte o gengibre, o alho, a pimenta-do-reino, o vinho, o açúcar e misture bem.

·                            Regue a Costela com este tempero e leve-a ao forno para assar por 40 minutos ou até que doure.

·                            Salpique o gergelim torrado e sirva a seguir.

·                           Mandiocas Douradas:

·                            Cozinhe a mandioca em água e sal, corte-a em pedaços médios e doure-a levemente em óleo quente.

·                            Retire-a da panela e salpique o parmesão ralado.

·                            Sirva a seguir acompanhando as Costelas.